Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0213U002215, 0112U007100 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення критеріїв оцінки мікробіологічного стану препаратів сухих дріжджів (АСД) для використання їх у виробництві ігристих вин Назва етапу роботи Керівник роботи Танащук Тетяна Миколаївна, Дата реєстрації 18-01-2013 Організація виконавець Національний інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу Досліджено 27 препаратів АСД, які використовуються для виробництва виноматеріалів і ігристого вина та визначено критерії оцінки їхнього мікробіологічного стану. Розроблені методичні вказівки "Методика оцінки якості препаратів активних сухих дріжджів для виноробства" Опис продукції Методичні вказівки "Методика оцінки якості препаратів активних сухих дріжджів (АСД) для виноробства", які включають рекомендації до проведення випробувань, методи оцінки та критерії оцінки щодо органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологичних показників АСД. Автори роботи Іванова Олена Володимирівна Ананченкова Галина Михайлівна Загоруйко Валентина Іванівна Кишковська Світлана Альбертівна Скорикова Тетяна Константинівна Чічінадзе Тінатін Перминовна Щербина Віта Анатолієвна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розроблення критеріїв оцінки мікробіологічного стану препаратів сухих дріжджів (АСД) для використання їх у виробництві ігристих вин
Керівник: Танащук Тетяна Миколаївна. Розроблення критеріїв оцінки мікробіологічного стану препаратів сухих дріжджів (АСД) для використання їх у виробництві ігристих вин. (Етап: ). Національний інститут винограду і вина "Магарач". № 0213U002215
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-17


Роздрукувати цю сторінку