Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0213U002218, 0112U007103 , Науково-дослідна робота Назва роботи Оцінка біологічної цінності білих і червоних столових вин на підставі їх антиоксидантної активності Назва етапу роботи Керівник роботи Ткаченко Михайло Григорович, Дата реєстрації 18-01-2013 Організація виконавець Національний інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу Здійснено відбір та аналіз антиоксидантної активності зразків білих та червоних столових вин. Напрацьовано банк даних (близько 200 зразків) для створення математичних моделей білого та червоного столового вина з підвищеною біологічною активністю. Опис продукції Розширено діапазони оцінки антиоксидантної активності та складу фенольних речовин вітчизняних та зарубіжних столових вин.Створено банк даних щодо вмісту біологічно активних речовин у білих та червоних столових винах. Автори роботи Виноградов Борис Олексійович Грішин Юрій Володимирович Соловйова Людмила Михайлівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити