Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0213U002364, 0110U003125 , Науково-дослідна робота Назва роботи Значення гігієнічної оцінки продовольчої сировини та харчових продуктів як одного з факторів безпечного харчування населення рекреаційних зон Назва етапу роботи Керівник роботи Войтенко Анатолій Михайлович, Дата реєстрації 25-01-2013 Організація виконавець Державна установа "Інститут гігієни та медичної екології ім.О.М.Марзєєва Академії медичних наук України" Опис етапу Об'єкти: харчові продукти, продовольча сировина імпортного та вітчизняного походження. Мета: провести гігієнічну оцінку безпеки продовольчої сировини та харчових продуктів та встановити її значення як одного з факторів безпечного харчування населення рекреаційних зон. Методи: органолептичні, санітарно-хімічні, мікробіологічні. Результати: проведена гігієнічна оцінка безпеки продовольчої сировини та харчових продуктів та встановлено її значення як одного з факторів безпечного харчування населення рекреаційних зон Опис продукції На підставі дослідження продовольчої сировини та харчових продуктів за медичними критеріями безпеки та аналізу факторів рекреаційного процесу сформовано рекомендації відносно гігієнічної оцінки продовольчої сировини та харчових продуктів як одного з факторів безпечного харчування населення рекреаційних зон Автори роботи Голенковська В.О. Голубятников М.І. Дерікот І.В. Карпенко Л.П. Михалькова С.Г. Надольський О.Ф. Островська О.Г. Севостьянова Т.О. Тоня В.А. Шевцова Г.В. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити