Реєстраційний номер
0213U004585,
0112U005981
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Теоретичні та методичні засади формування творчої особистості майбутнього інженера-технолога харчової галузі
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Коваленко Олена Едуардівна,
Дата реєстрації
18-12-2013
Організація виконавець
Українська інженерно-педагогічна академія
Опис етапу
Об'єкт дослідження - процес професійної підготовки майбутніх інженерів-технологів харчової галузі. Предмет дослідження - теоретичні та методичні засади формування творчої особистості майбутнього інженера-технолога харчової галузі. Мета дослідження - теоретично обґрунтувати, розробити та експериментально перевірити методику формування творчої особистості майбутнього інженера-технолога харчової галузі. Загальна гіпотеза дослідження ґрунтується на припущенні, що рівень професійної підготовки майбутніх інженерів-технологів харчової галузі підвищиться за умов розробки та впровадження методичної системи на основі моделювання професійної діяльності інженера-технолога харчової галузі з розробки нових та вдосконалення існуючих харчових продуктів, технологій та обладнання. Завдання дослідження: 1. Провести аналіз стану проблеми формування творчої особистості інженера-технолога харчової галузі 2. Провести аналіз системи професійної діяльності інженера-технолога харчової галузі 3. Визначити психолого-педагогічні засади системи формування творчої особистості інженера-технолога харчової галузі 4. Розробити цілі та зміст системи формування творчої особистості інженера-технолога харчової галузі 5. Розробити методи, засоби та форми для системи формування творчої особистості інженера-технолога харчової галузі 6. Розробити технологію формування творчої особистості інженера-технолога харчової галузі 7. Експериментально дослідити ефективність спроектованої системи формування творчої особистості інженера-технолога харчової галузі 8. Розробити методичне забезпечення процесу формування творчої особистості майбутнього інженера-технолога харчової галузі Методи дослідження: - теоретичні: аналіз наукової та методичної літератури, аналіз нормативної документації щодо організації педагогічного процесу у вищих інженерно-педагогічних навчальних закладах, синтез, абстрагування; класифікація та систематизація теоретичних та практичних даних; порівняльний аналіз; моделювання з метою визначення структурних складових системи формування творчої особистості інженера-технолога харчової галузі - емпіричні методи дослідження: спостереження, анкетування, тестування, інтерв'ю, бесіди з викладачами та студентами, вивчення продуктів діяльності з метою виявлення рівня сформованості творчої особистості інженера-технолога харчової галузі, - методи математичної статистики для кількісного і якісного аналізу результатів експериментальної роботи. За результатами дослідження теоретично обґрунтовано та розроблено методику формування творчої особистості майбутнього інженера-технолога харчової галузі, визначено загальнонаукові, дидактичні та психологічні засади формування творчої особистості майбутнього інженера-технолога харчової галузі, обґрунтовано та розроблено цілі, зміст, методи, засоби та форми підготовки творчої особистості майбутнього інженера-технолога харчової галузі, розроблено методичне забезпечення: навчальний посібник (з грифом МОН України ), методичні вказівки до виконання самостійної роботи та комплексної курсової роботи, які впроваджено в навчальний процес підготовки майбутніх інженерів-технологів харчової галузі в Українській інженерно-педагогічній академії. КЛЮЧОВІ СЛОВА: ПРОФЕСІЙНА ПІДГОТОВКА, ІНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ, ХАРЧОВА ГАЛУЗЬ, ФОРМУВАННЯ ТВОРЧОЇ ОСОБИСТОСТІ, МОДЕЛЮВАННЯ ПРОФЕСІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ, ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ, ТЕХНОЛОГІЇ, ОБЛАДНАННЯ, НАУКОВО-МЕТОДИЧНА СИСТЕМА.
Опис продукції
Методика формування творчої особистості майбутніх інженерів-технологів харчової галузі, яка встановлює цілі, зміст, методи, засоби навчання. Формування цілей навчання ґрунтується на засадах компетентністного підходу, основними елементами якого є знання, уміння та навички, професійно важливі якості. Запропоновано дидактичні тривимірні моделі змісту навчання, які дозволяють визначати структуру, множину ознак та отримувати нові технічні рішення щодо розробки та удосконалення харчових продуктів, технологій та обладнання завдяки використанню евристичних прийомів Розроблено метод навчання, який відповідає структурі навчальної діяльності. Здійснено взаємозв'язки моделі змісту та методу творчого навчання у професійній підготовці майбутніх інженерів-технологів харчової галузі
Автори роботи
Коваленко Олена Едуардівна
Лазарєва Тетяна Анатоліївна
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
