Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0213U006046, 0110U000903 , Науково-дослідна робота Назва роботи Науково обгрунтувати критерії та розробити методичні вказівки з комплексної оцінки натуральності та ідентичності продуктів для дитячого харчування. Назва етапу роботи Керівник роботи Зубарева Людмила Іванівна, Дата реєстрації 25-04-2013 Організація виконавець Відокремлений підрозділ Національного університету біоресурсів і природокористування України "Науково-дослідний та проектний інститут стандартизації і технологій екобезпечної та органічної продукції" Опис етапу Обгрунтовано оптимальні рівні вмісту біологічно-активних речовин в овочево-фруктовій сировині та продуктах її перероблення. Розроблено та затверджено методичні рекомендації з оцінки натуральності консервованих продуктів та методичні вказівки з комплексної системи виробничого контролю. Результати роботи узагальнено в матеріалах друкованого видання, в якому наведено систематизовані відомості щодо хімічного складу та харчової цінності консервованих продуктів для дітей. Опис продукції Розроблено методичні рекомендації "Оцінка натуральності консервованих продуктів для дітей", методичні вказівки "Комплексна система контролю виробництва консервованих продуктів для дитячого харчування", які впроваджено на спеціалізованих підприємствах дитячого харчування, а також використано у підготовці до видання проектів національних стандартів на харчові продукти та методи контролю. Отримані результати роботи узагальнено в матеріалах друкованого видання "Консервовані продукти для дітей, вимоги для забезпечення збалансованого харчування". Автори роботи Мазуренко Ігор Костянтинович Філіпова Людмила Юріївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити