Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0214U000758, 0114U003001 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка проекту нормативної та технологічної документації на бісквітний напівфабрикат з використанням екструдованого кукурудзяного борошна для масового харчування Назва етапу роботи Керівник роботи Чорна Ніна Вікторівна, Дата реєстрації 13-06-2014 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розроблено проект нормативної (технічні умови, технлогічна інструкція) та технологічна (технологічні карти) документація на виробництво бісквітних напівфабрикатів "Сонечко" основного, для рулета, круглого з використанням борошна кукурудзяного екструдовного для масового харчування Опис продукції Розроблено проект нормативної (технічні умови, технологічна інструкція) та технологічної документації (технологічні карти) на бісквітний напівфабрикат "Сонечко" основний, для рулету, круглий з використанням екструдованого кукурудзяного борошна для масового харчування Автори роботи Клевець Катерина Володимрівна Лісовська Тетяна Олегівна Омельченко Світлана Борисівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка проекту нормативної та технологічної документації на бісквітний напівфабрикат з використанням екструдованого кукурудзяного борошна для масового харчування
Керівник: Чорна Ніна Вікторівна. Розробка проекту нормативної та технологічної документації на бісквітний напівфабрикат з використанням екструдованого кукурудзяного борошна для масового харчування. (Етап: ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0214U000758
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку