Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0214U001262, 0111U000461 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вивчити механізми утворення мікробних біоплівок на біогенних і абіогенних поверхнях, їх вплив на якість та безпеку молока Назва етапу роботи Керівник роботи Кухтин Микола Дмитрович, Дата реєстрації 27-01-2014 Організація виконавець Тернопільська державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту кормів та сільського господарства Поділля Національної академії аграрних наук України Опис етапу Встановлено, що виділені з доїльного устаткування мікроорганізми утворюють в 1,3-1,8 раза щільніші біоплівки на поверхні алюмінію, оцинкованої сталі та пластику, порівняно з нержавіючою сталлю та склом. Бактерії S. aureus та P. aeruginosa формують біоплівки високої щільності на будь-якій поверхні. Виявлено, що за сприятливих температурних умов (30-37 0С) на доїльному устаткуванні переважають мікробні біоплівки мезофільних мікроорганізмів, а на охолоджувачах (4-6 0С) - психротрофні бактерії. Найбільш оптимальним для руйнування мікробних біоплівок на доїльному устаткуванні є використання комплексу протеолітичних і гліколітичних ферментів протягом 15-30 хвилин. Розроблено лужний мийно-дезінфікуючий засіб "Сандез", розчини якого (0,5-2,0 %) відносяться до IV класу небезпеки, не спричиняють подразнюючої дії на шкіру та не проявляють шкірно-резорбтивної дії. Використання засобу для санітарної обробки обладнання за температури +50-60 0С і експозиції 10-15 хв. забезпечує відмінний санітарний стан їх робочих поверхонь з мікробним числом до 500 КУО/см3 змиву і дозволяє одержувати збірне молоко екстра-ґатунком. Опис продукції Оцінка придатності та ефективності мийних, дезінфікуючих і мийно-дезінфікуючих засобів для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентаря. Методичні рекомендації. Перкій Ю. Б., Крижанівський Я. Й., Кривохижа Є. М., Моткалюк Н. Ф., Кухтин М. Д. / Патетн Україна Спосіб визначення бактерицидної концентарції мийно-дезінфікуючих засобів до мікроорганізмів у біоплівках, Перкій Ю. Б., Кухтин М. Д. / Патент на корисну модель Лужний мийно-дезінфікуючий засіб Сандез для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентаря. Крижанівський Я. Й., Кривохижа Є. М., Моткалюк Н. Ф., Кухтин М. Д. / Засіб лужний мийно-дезінфікуючий Сандез ТУ У 24.2-14041043-005:2011. Кривохижа Є. М., Моткалюк Н. Ф. Автори роботи Кривохижа Є. М. Крижанівський Я. Й. Моткалюк Н. Ф. Перкій Ю. Б. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити