Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0214U001287, 0111U003769 , Науково-дослідна робота Назва роботи Науково обґрунтувати вплив агроекологічних чинників на якість молока за різних технологій виробництва Назва етапу роботи Керівник роботи Ящук Тетяна Сергіївна, Кандидат сільськогосподарських наук Дата реєстрації 27-01-2014 Організація виконавець Тернопільська державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту кормів та сільського господарства Поділля Національної академії аграрних наук України Опис етапу Об'єкт дослідження ґрунт; вода; корми вирощені в різних агроекологічних зонах Тернопільської області; піддослідні корови, молочна продукція. Мета завдання - провести порівняльний аналіз факторів антропогенного забруднення ґрунтів та кормових ресурсів визначеного регіону у трофічному ланцюзі "ґрунт - рослина -тварина - продукція - людина" і подати пропозиції щодо покращення якості молочної продукції. Методи дослідження: Узагальнення, аналіз - огляд літератури, узагальнення результатів; експедиційний - вивчення причин погіршення або поліпшення якості продукції (відбір зразків ґрунту, корму та молока для хімічного аналізу); лабораторний - визначення хімічного складу ґрунту, води, кормів, молока. Дослідження проводилися у 6 господарствах, що різняться рівнем інтенсивності виробництва та агроекологічною зоною розташування у межах Тернопільської області. Наукова новизна даної роботи полягає у вивченні якісного складу компонентів харчового ланцюга: "ґрунт - вода - рослина - тварина " та їх вплив на якість та безпечність молока, з метою забезпечення населення екологічно чистими продуктами харчування. Впровадження розробки забезпечить економічний ефект за рахунок стимулювання підвищення якості молока: для ґатунку екстра - 25%; вищого ґатунку - 20%. Можливі споживачі - агропідприємства з виробництва молока, переробні підприємства агропромислового комплексу. Опис продукції Автори роботи Болтик Наталія Петрівна Сеник Марія Любомирівна Сидорук Галина Петрівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити