Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0214U001288, 0111U003769 , Науково-дослідна робота Назва роботи Науково обґрунтувати вплив агроекологічних чинників на якість молока за різних технологій виробництва Назва етапу роботи Керівник роботи Ящук Тетяна Сергіївна, Кандидат сільськогосподарських наук Дата реєстрації 27-01-2014 Організація виконавець Тернопільська державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту кормів та сільського господарства Поділля Національної академії аграрних наук України Опис етапу Об'єкт дослідження ґрунт; вода; корми вирощені в різних агроекологічних зонах Тернопільської області; піддослідні корови, молочна продукція. Мета завдання - вивчити дію антропогенних чинників на стан природних ресурсів агроекологічних зон Тернопільської області та науково обґрунтувати вплив комплексу факторів ґрунтового середовища та кормових ресурсів на якість молока великої рогатої худоби в господарствах з різною інтенсивністю ведення виробництва. Методи дослідження: Узагальнення, аналіз - огляд літератури, узагальнення результатів; експедиційний - вивчення причин погіршення або поліпшення якості продукції (відбір зразків корму та молока для хімічного аналізу); лабораторний - визначення хімічного складу води, кормів, молока. Дослідження проводилися у 6 господарствах, що різняться рівнем інтенсивності виробництва та агроекологічною зоною розташування у межах Тернопільської області. Наукова новизна даної роботи полягає у вивченні якісного складу компонентів харчового ланцюга: "ґрунт - вода - рослина - тварина " та їх вплив на якість та безпечність молока, з метою забезпечення населення екологічно чистими продуктами харчування. Впровадження розробки забезпечить економічний ефект за рахунок стимулювання підвищення якості молока: для ґатунку екстра - 25%; вищого ґатунку - 20%. Можливі споживачі - агропідприємства з виробництва молока, переробні підприємства агропромислового комплексу. Опис продукції Об'єкт дослідження : корми для згодовування ВРХ, молоко відібране в шести господарствах різних агроекологічних зон Тернопільської області. Мета завдання - : вивчити та обґрунтувати зоохімічні показники кормових ресурсів у господарствах області залежно від інтенсивності ведення виробництва та обґрунтувати і розробити пропозиції щодо виробництва високоякісного та безпечного молока для господарств різних природно-географічних зон Тернопільської області. Методи дослідження: Узагальнення, аналіз - огляд літератури, узагальнення результатів. Експедиційний - вивчення причин погіршення або поліпшення якості продукції (відбір зразків корму та молока для хімічного аналізу). Лабораторні - визначення хімічного складу кормів, молока. Наукова новизна даної роботи полягає у вивченні якісного складу компонентів харчового ланцюга: "ґрунт - вода - рослина - тварина " та їх вплив на якість та безпечність молока, з метою забезпечення населення екологічно чистими продуктами харчування. Впровадження розробки забезпечить еконо Автори роботи Болтик Наталія Петрівна Сеник Марія Любомирівна Сидорук Галина Петрівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити