Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0214U003494, 0111U004138 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити установку для зброджування сусла на меззі з високими техніко-технологічними показниками Назва етапу роботи Керівник роботи Загоруйко Віктор Опанасович; Виноградов Володимир Олександрович, Дата реєстрації 05-02-2014 Організація виконавець Національний інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу Розроблено вихідні вимоги, технічне завдання та конструкторську документацію на установку для зброджування сусла на меззі марки УБМ. За робочими кресленнями виготовлено основні вузли й деталі конструкції установки, здійснено її монтаж на винзаводі ДП "Алушта". Проведено випробування експериментальної установки для приготування червоних столових вин, що підтверджено актом і протоколом випробувань. Опис продукції Експериментальна установка для зброджування виноградного сусла на м'яззі УБМ, в якій для ефективного перемішування й екстрагування зі шкірочки фенольних, у тому числі, барвних речовин використовується енергія газів бродіння, що дозволяє суттєво знижувати енергоспоживання бродильних установок. Автори роботи Коба Олександр Петрович Кульов Сергій Васильович Чаплигіна Наталія Борисівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити