Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0214U006091, 0111U004332 , Науково-дослідна робота Назва роботи Енергоощадні технології виробництва, переробки та зберігання їстівних грибів Назва етапу роботи Керівник роботи Мельник Роман Григорович, Дата реєстрації 11-02-2014 Організація виконавець Інститут садівництва Національної академії аграрних наук України Опис етапу По ряду агробіологічних ознак (енергозатратність, урожайність, вимогливість до умов вирощування, стійкість до хвороб та шкідників, харчові та споживчі характеристики плодових тіл) одним з найперспективніших грибів попередньо визнано кільцевик. Встановлено, що використання гарячого способу соління грибів при співвідношенні гриби:овочі - 90:10%, сприяє покращенню якості продукції виробленої з грибів після їх зберігання впродовж 6 діб за різних температурних режимів Опис продукції Автори роботи Михайличенко Віра Анатоліївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити