Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0214U006093, 0111U004332 , Науково-дослідна робота Назва роботи Енергоощадні технології виробництва, переробки та зберігання їстівних грибів Назва етапу роботи Керівник роботи Мельник Роман Григорович, Дата реєстрації 11-02-2014 Організація виконавець Інститут садівництва Національної академії аграрних наук України Опис етапу Встановлено, що додавання "кекінг-матеріалу" шаром 3 см до субстрату на 9-ту добу дозволяє на 7-9 діб скоротити час початку збору грибів. При цьому цикл вирощування скорочується на 9-10 діб, що дозволяє збільшити кількість культурозмін з 3-4 до 5-6 на рік. Розроблено технологічні елементи виробництва гриба кільцевика (рецептура субстрату, схеми його приготування, умови вирощування) за яких урожайність плодових тіл склала 24,6 % від маси субстрату. Розроблено рецептури виготовлення солоної продукції з грибів та овочів. Опис продукції Запропонований спосіб застосування кекінг-матеріалу дозволяє на 7-9 діб скоротити час початку збору грибів печериці двоспорової. Урожайність складає 25,4-27,5 кг/м2. При цьому цикл вирощування скорочується на 9 - 10 діб. Таким чином, можливе збільшення культурозмін вирощування печериць з 4-5 до 5-6 за рік, що є енергоощадним і економічно вигіднішим, порівняно з традиційною технологією. Автори роботи Михайличенко Віра Анатоліївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити