Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0215U000875, 0115U004411 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ ISO 12872 Олія оливкова та макухи. Визначення вмісту 2-гліцерилмонопальмітату. Назва етапу роботи Керівник роботи Іскра Р. Я., Дата реєстрації 21-07-2015 Організація виконавець Інститут біології тварин НААН України Опис етапу Цей стандарт встановлює метод визначання вмісту 2-гліцерилмонопальмітату, як відсоткової масової частки, в оливкових оліях та оливкових макухах за температури 20 °C. Опис продукції Олії, після попереднього оброблення, піддаються дії панкреатичної ліпази. Частковий гідроліз, який є визначальним для положень 1 і 3 триацилгліцерольної молекули, призводить до утворення 2-моноацилгліцеролів як продуктів реакції. Визначають відсоток 2-моноацилгліцеролів у моноацилгліцерольній фракції після силілування за допомогою капілярної газової хроматографії. Автори роботи Бучко О. М. Максимович І. Я. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
ДСТУ ISO 12872 Олія оливкова та макухи. Визначення вмісту 2-гліцерилмонопальмітату.
Керівник: Іскра Р. Я.. ДСТУ ISO 12872 Олія оливкова та макухи. Визначення вмісту 2-гліцерилмонопальмітату.. (Етап: ). Інститут біології тварин НААН України. № 0215U000875
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку