Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0215U000891, 0114U004630 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення оптичної методики для оцінки якості заморожених продуктів птахівництва та риболовства Назва етапу роботи Керівник роботи Одарченко Дмитро Миколайович, Дата реєстрації 22-07-2015 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Мета роботи - розроблення оптичної методики для оцінки якості заморожених продуктів птахівництва та риболовства. Оптична методика заснована на здатності розсіювати та поляризувати світло рідкими фазами, виділеними зі свіжої та замороженої продовольчої сировини тваринного походження. В результаті виконання теми розроблено та адаптовано для підприємства-замовника методику оцінки якості заморожених продуктів птахівництва та риболовства, що підвищить рівень експертизи за рахунок зменшення витрат часу на проведення товарознавчої оцінки, використання вимірювальної апаратури, добре відомої з відповідної літератури та відсутності необхідності залучення спеціально підготовлених кадрів. Опис продукції Електрофізична методика заснована на здатності розсіювати та поляризувати світло рідкими фазами, виділеними зі свіжої та замороженої продовольчої сировини тваринного походження. Автори роботи Волошин Павло Валентинович Карпенко Зінаїда Павлівна Одарченко Андрій Миколайович Одарченко Микола Семенович Піддубний Василь Вікторович Соколова Євгенія Борисівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити