Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0215U003163, 0111U001060 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вивчення жировмісних продуктів. Назва етапу роботи Керівник роботи Корзун Віталій Наумович, Доктор медичних наук Дата реєстрації 23-01-2015 Організація виконавець Інститут гігієни та медичної екології ім. О. М. Марзеєва АМН України Опис етапу Об'єкти: жировмісні продукти, жири рослинного та тваринного походження, нормативні документи. Методи: пошуково-інфоормаційні, фізико-хімічні, санітарно-епідеміологічні, статистичні. Мета: вивчення харчових продукті, що містять у своєму складі рослинні та тваринні жири, оцінка факторів, що впливають на швидкість їх окисного псування. Замовники: "ТОВ "Тульчинський маслосирзавод" (23600, Україна, м. Тульчин, Вінницької обл., вул. п-ка Ганжі, 16 Опис продукції Наукове обгрунтування безпечності для здоров'я різних видів харчових продукті, що містять у своєму складі жири тваринного та рослинного походження. Всебічна оцінка чинників, що можут впливати на строки окисного псування жировмісних продуктів. Автори роботи Болохнова Т.В. Гайдук М.В. Деркач А.В. Котикович Ю.С. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити