Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0215U003279, 0112U004699 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка способів інтенсифікації процесів гідратації, гідролізу і екстракції на основі використання механізмів дискретно-імпульсного вводу енергії. Назва етапу роботи Керівник роботи Долінський Анатолій Андрійович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 23-01-2015 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України Опис етапу Мета роботи - розробка методів та обладнання для інтенфісикації процесів екстракції, плавлення та змішування речовин при виробництві продукції у фармацевтичній, харчовій, нафтопереробній, хімічній та інших промисловостях.; проведення експериментальних та теоретичних досліджень впливу механізмів дискретно-імпульсного введення енергії (ДІВЕ) на гідроліз крохмалю, целюлози, сахарози; розробка технології і обладнання для отримання рідких, пастоподібних і сухих продуктів на рослинній основі для харчової промисловості і сільського господарства. створення вітчизняного гідролізованого високобілкового продукту в сухій формі з використанням новітніх досягнень нанобіотехнологій. В результаті виконання роботи проведено аналіз літературних і патентних джерел в галузі технологічних процесів екстракції та плавлення. Розроблені і виготовлені лабораторні і експериментальні стенди для дослідження процесів інтенсифікації екстракції за допомогою методу ДІВЕ. Проведені теоретичні та експериментальні дослідження процесів екстракції за допомогою води, водоспиртових сумішей та зріджених газів, одержані залежності сухих речовин від параметрів процесу. В Інституті виготовлено ряд установок для інтенсифікації процесів екстракції різними екстрагентами. Розроблена теплотехнологія та обладнання для плавлення основ для виробництва мяких лікарських форм "Термобат-М". Проведено дослідження і розроблена технологія отримання пастоподібних сумішей на основі льону. Розроблено схему універсальної технологічної лінії для виробництва рідких і пастоподібних сумішей з рослинної сировини. Отримані результати роботи мають фундаментальний характер та можуть бути використані для вдосконалення, а також для розробки високоефективних технологій та обладнання для їх реалізації. Проведений комплекс наукових досліджень процесів гідратації, гідролізу, розпилювального сушіння з використанням механізмів ДІВЕ дозволив розробити ефективну технологію отримання нового вітчизняного гідролізованого продукту в сухій формі, особливістю якого є високий ступінь гідролізу білкових компонентів, а якісний та кількісний склад незамінних амінокислот наближений до "ідеального" білку за рахунок балансування рослинного та тваринного походження. Опис продукції за результатами досліджень створено лабораторні та експериментальні стенди, нові інноваційні технології та обладнання для переробки складних гетерогенних дисперсних систем та нові продукти із заданими властивостями. Автори роботи Іваницький Г.Л. Авдєєва Л.Ю. аркін О.В. Ганзенко В.В. Гоженко Л.П. Грабов Л.М. Грабова Т.Л. Декуша А.В. Малецька К.Д. Радченко Н.Л. Целень Б.Я. Чалаєв Д.М. Шаркова Н.О. Шматок О.І. ШурчковаЮ.О. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити