Реєстраційний номер
0215U004313,
0112U000435
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Вивчення противірусної та протипухлинної активності лікарських грибів з метою створення функціональних продуктів харчування
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Барштейн Віктор Юрійович,
Дата реєстрації
25-02-2015
Організація виконавець
Державна установа "Інститут харчової біотехнології та геноміки НАН України"
Опис етапу
Доведена наявність значної активності всіх 10 видів досліджених макроміцетів проти вірусу грипу типу А (H1N1) та 4 грибів - проти вірусу простого герпесу 2 типу, дані про таку активність деяких грибів отримано вперше в світі; водний екстракт міцелію Trametes versicolor виявив протипухлинну активність; дослідження ферментативної активності дозволило вперше встановити наявність позаклітинної активності для деяких видів грибів; детальне вивчення складу біомаси Pleurotus ostreatus та вивчення її сорбційної активності стало підґрунтям для проведення серії експериментів із розроблення функціональних продуктів із додаванням сухої біомаси цього гриба; розроблено проекти науково-технічної документації на харчову добавку на основі гриба P. ostreatus.
Опис продукції
1.Проведено дослідження in vitro активності міцелію макроміцетів проти вірусів грипу (H1N1) та простого герпесу 2 типу, in vitro- протипухлинної активності на моделях карцином Льюїса та Герена. Розроблено проекти науково-технічної документації на грибну добавку
Автори роботи
Іванова Т.С.
Барштейн В.Ю.
Коваль О.П.
Круподьорова Т.А.
Сабибін О.В.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
