Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0215U006140, 0111U007827 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ "Цибуля-порей свіжа. Технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Гордієнко Інна Миколаївна, Дата реєстрації 23-02-2015 Організація виконавець Інститут овочівництва і баштанництва НААН Опис етапу Звіт про НДР по договору 7с/52 ДСТУ "Цибуля-порей свіжа. Технічні умови" Об'єкт дослідження - цибуля-порей свіжа, яку заготовляють і реалізують для споживання у свіжому вигляді та промислового переробляння. Метою розроблення стандарту є підвищення якості цибулі-порей свіжої, забезпечення безпечності продукції для життя і здоров'я людини та охорони довкілля. Цього можна досягти шляхом ретельної підготовки овочів до реалізації, очищення, сортування, калібрування та пакування овочів в різні види тари та їх маркування. В основу стандарту на технічні умови цибулі-порей свіжої покладено результати наукових досліджень з оцінки якості цибулі-порей, технології вирощування і зберігання. Показники якості встановлені у національному стандарті, сприятимуть одержанню високоякісної овочевої продукції і слугуватимуть основою для об'єктивного оцінювання якості продукції. Розроблений стандарт взаємопов'язаний з чинними нормативними документами з охорони довкілля, безпеки праці під час сортування, пакування, транспортування, зберігання, а також з документами на товарообладнання тощо. Новизна досліджень - у розробленому стандарті на цибулю порей свіжу передбачено розподіл продукції на два товарних сорти - перший і другий, використано терміни і методи відбирання проб згідно ДСТУ ISO 874, наведено вимоги безпеки та охорони довкілля, приведено у відповідність з вимогами міжнародних стандартів вимоги щодо зберігання, а також вони приведені до сучасних вимог споживачів і державної системи стандартизації. Стандарт, після надання йому чинності, буде застосовуватись в господарствах України різних форм власності, які займаються виробництвом, заготівлею і реалізацією свіжої овочевої продукції. СТАНДАРТ, ТЕХНІЧНІ УМОВИ, ЦИБУЛЯ-ПОРЕЙ СВІЖА, ПАРТІЯ, ПАКУВАННЯ, МАРКУВАННЯ Умови одержання звіту за договором: 01001 м. Київ, Хрещатик,24, Міністерство аграрної політики України Опис продукції Показники якості, встановлені у національному стандарті, сприятимуть одержанню високоякісної овочевої продукції і слугуватимуть основою для обєктивного ціноутворення при впровадженні нових сортів. У розробленому стандарті на цибулю-порей свіжу передбачено розподіл продукції на два товарних сорти - перший і другий, використано терміни і методи відбирання проб згідно ДСТУ ISO74, наведено вимоги безпеки та охорони довкілля, приведено у віджповідність з вимогами міжнародних стандартів вимоги щодо зберігання, а також вони приведені до сучасних вимог споживачів і державної системи стандартизації. Автори роботи Даценко С.М. Шабетя В.В. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити