Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0216U000175, 0111U003231 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалити методи ветеринарно-санітарної експертизи аквакультури та розробити систему моніторингу її якості та безпечності Назва етапу роботи Керівник роботи Євтушенко Андрій Володимирович, Дата реєстрації 22-01-2016 Організація виконавець Національний науковий центр "Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини" Опис етапу Об'єкт дослідження - контамінація продукції важкими металами, циркуляція збудників токсикоінфекцій, ветеринарна-санітарна експертиза. Мета роботи - дослідити рівень зараженості риб збудниками токсикоінфекцій та встановити показники екологічної безпечності рибної продукції щодо контамінації важкими металами. Методи дослідження - мікробіологічні, експериментальні, токсикологічні, епізоотологічні. З іхтіологічного матеріалу були виділені культури мікроорганізмів, які було ідентифіковано як Aeromonas salmonicida (із райдужної форелі) та Aeromonas sр. (із коропа-кої), при цьому була визначена висока вірулентність виділених патогенних ізолятів збудників. З матеріалу, відібраного в акваторіях Азовського та Чорного морів виділено один штам V.alginolyticus (морська вода), один штам V. рarahaemolyticus (ставридка), один штам V.cholerae non 01(морська вода). Було розроблено методичні рекомендації щодо проведення ветеринарно-санітарної експертизи риб за умов контамінації парагемолітичними вібріонами, якими встановлюються правила щодо методів індикації та ідентифікації парагемолітичних вібріонів, їх виконання, контролювання та інтерпретації отриманих результатів.Встановлено, що для проведення санітарної оцінки токсичності морської рибної продукції досить ефективним є використання біотест-об'єкта галобіонтного рачка Artemia salina. Переваги цього способу перед аналогічними методами полягає у здатності артемії завдяки більш високій інтенсивності обміну речовин швидко реагувати на токсичний вплив шкідливих домішок у субстраті рибопродукції. Використання цих ракоподібних дозволяє у 12-24 годинний термін зробити попередній висновок щодо наявності у морепродуктах токсинів хімічного та біологічного походження. Опис продукції Методичні рекомендації встановлюють правила щодо проведення ветеринарно-санітарної експертизи риб за умов контамінації парагемолітичними вібріонами, їх виконання, контролювання та інтерпретації отриманих результатів Автори роботи Євтушенко Інна Дмитрівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити