Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0216U000428, 0114U000071 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка оптичних сенсорних систем для визначення якості і безпеки харчових продуктів. Назва етапу роботи Керівник роботи Бельтюкова С.В., Дата реєстрації 04-02-2016 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис етапу Метою роботи є розробка високочутливих та селективних оптичних сенсорних систем люмінесцентного і спектрофотометричного визначення поліфенольних сполук, кислот оксібензойного і оксікорічного ряду в харчових продуктах та рослинної сировині з використанням сенсибілізованої люмінесценції іонів лантанідів Ln (III) в фазі сорбенту. Обумовлені компоненти виступають в якості лігандів, утворюють комплексні сполуки з іонами лантанідів: Тb (III)), Y (III)) та Sc (III) і викликають сенсибілізацію їхньої люмінесценції в тонкому шарі сорбенту. Методики, які розроблені відрізняються від відомих поліпшеною селективністю, чутливістю і простотою аналітичної процедури та дозволяють проводити візуально тест визначення. Основними завданнями проекту є дослідження комплексоутворення Ln (III) з фенольними сполуками (катехінами, ваніліном), кислотами оксібензойного і оксікорічного ряду (хлорогеновою, галловою). Основна увага приділена вибору аналітичних форм, придатних для використання в якості оптичних сенсорів. З цією метою вивчені спектрально–люмінесцентні характеристики (спектри поглинання, люмінесценції, збудження, триплетні рівні лігандів, квантові виходи люмінесценції) як у розчинах, так і в сорбатах комплексів, досліджена можливість застосування лантанідних люмінесцентних маркерів як проявляючих розчинів в тонкошаровій хроматографії з метою створення люмінесцентних сенсорів. Вивчення гетерогенних аналітичних реакцій та розробка на їх основі різноманітних засобів сорбційно–люмінесцентного визначення дозволяє поєднувати концентрацію та усунення беземісійних втрат енергії, пов‘язаних з дифузією, що являє собою передумову зростання чутливості та експресності аналізу. На основі проведених досліджень обрані сенсорні системи на основі сорбатів комплексів лантанідів(III) і розроблені методики візуального тестового визначення сполук фенольного типу – маркерів якості кон‘яка, виноградних він, енергетичних напоїв, рослинної сировини та інших харчових продуктів. Опис продукції Основна увага приділена вибору аналітичних форм, придатних для використання в якості оптичних сенсорів. З цією метою вивчені спектрально-люмінесцентні характеристики (спектри поглинання, люмінесценції, збудження, триплетні рівні лігандів, квантові виходи люмінесценції) як у розчинах, так і в сорбатах комплексів, досліджена можливість застосування лантанідних люмінесцентних маркерів як проявляючих розчинів в тонкошаровій хроматографії з метою створення люмінесцентних сенсорів. Вивчення гетерогенних аналітичних реакцій та розробка на їх основі різноманітних засобів сорбційно-люмінесцентного визначення дозволяє поєднувати концентрацію та усунення беземісійних втрат енергії, пов'язаних з дифузією, що являє собою передумову зростання чутливості та експресності аналізу. На основі проведених досліджень обрані сенсорні системи на основі сорбатів комплексів лантанідів(III) і розроблені методики візуального тестового визначення сполук фенольного типу - маркерів якості кон'яка, виноградних він, енергетичних напоїв, Автори роботи Бойченко В.Д. Малинка О.В. Осопрілко І.Ф. Сорокін І.С. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити