Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0216U001981, 0116U007130 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка проекту нормативної документації на десерти структуровані на основі концентратів білково-вуглеводної молочної сировини Назва етапу роботи Керівник роботи Дейниченко Григорій Вікторович, Дата реєстрації 03-08-2016 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Результатом науково-дослідної роботи є розробка проекту нормативної документації на на десерти структуровані на основі концентратів білково-вуглеводної молочної сировини. Запропонована технологія дозволить отримати нову продукцію підвищеної харчової цінності та розширити асортиментдесертної молочної продукції в закладах ресторанного господарства. Опис продукції Проект нормативної документації на десерти структуровані на основі концентратів білково-вуглеводної молочної сировини Автори роботи Гончарова К.М. Горєлков Д.В. Дмитревський Д.В. Федак В.І. Червоний В.М. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка проекту нормативної документації на десерти структуровані на основі концентратів білково-вуглеводної молочної сировини
Керівник: Дейниченко Григорій Вікторович. Розробка проекту нормативної документації на десерти структуровані на основі концентратів білково-вуглеводної молочної сировини. (Етап: ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0216U001981
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку