Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0216U002117, 0111U002529 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові дослідження і розроблення економічних нормативних систем управління продуктивністю підприємств на основі оптимізації витрат трудових і матеріальних ресурсів на виробництво продукції у харчовій і переробній промисловості на період 2011-2015 років Назва етапу роботи Керівник роботи Солошонок Алла Леонідівна, Дата реєстрації 26-01-2016 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут продуктивності агропромислового комплексу Опис етапу Звіт про НДР: 178 с., 25 рис., 50 табл., 3 додатки, 94 джерела Об'єкт дослідження - трудові процеси виробництва харчових продуктів і напоїв. Мета роботи - науково-методичне забезпечення та розроблення економічних нормативних систем управління продуктивністю підприємств на основі оптимізації витрат трудових і матеріальних ресурсів на виробництво харчових продуктів і напоїв. Методи досліджень - аналітичний, дослідно-виробничий, системний аналіз, математичне моделювання. Проведені дослідження поопераційної структури, технологічних характеристик, способів і засобів реалізації, трудомісткості процесів виробництва олії та тваринних жирів, молочних продуктів, продуктів борошномельно-круп'яної промисловості, пива, солоду, безалкогольних напоїв, мінеральних вод та інших вод, розлитих у пляшки, м'яса та м'ясних продуктів, хліба, хлібобулочних і борошняних виробів, цукру, вин виноградних, кормів готових для сільськогосподарських тварин, перероблення та консервування фруктів і овочів; встановлені класифікаційні ознаки та коди трудових процесів і операцій, розроблені комплексні і операційні норми продуктивності та нормативи часу, сформовано наукові підходи до нормативного управління продуктивністю підприємств, розроблено оптимізаційні моделі витрат трудових і матеріальних ресурсів у хлібопекарському виробництві. За результатами досліджень розроблені і видані класифікатори трудових процесів (4 найменування), методики визначення економічних норм і нормативів та методика оптимізації витрат трудових і матеріальних ресурсів на підприємствах харчової промисловості (4 найменування), методологія управління продуктивністю підприємств, методичні положення та норми продуктивності на виробництво харчових продуктів і напоїв (7 найменувань). Результати науково-дослідної роботи впроваджені на підприємствах харчової і переробної промисловості України різних форм власності. Прогнозні припущення щодо розвитку об'єкта дослідження - системний аналіз та оптимізація структури і величини витрат трудових і матеріальних ресурсів на виробництво харчових продуктів та напоїв, моделювання процесу нормативного управління продуктивністю підприємств. ХАРЧОВА І ПЕРЕРОБНА ПРОМИСЛОВІСТЬ, ТРУДОВІ ПРОЦЕСИ, КЛАСИФІКАЦІЯ, НОРМИ І НОРМАТИВИ, МЕТОДОЛОГІЯ, ПРОДУКТИВНІСТЬ, РЕСУРСИ. Опис продукції Проведені системні дослідження процесів виробництва олії та тваринних жирів, молочних продуктів, продуктів борошномельно-круп'яної промисловості, пива, солоду, безалкогольних напоїв, м'яса та м'ясних продуктів, хліба, хлібобулочних і борошняних виробів, цукру, вин виноградних, кормів готових для сільськогосподарських тварин, перероблення та консервування фруктів і овочів. За результатами досліджень розроблені і видані чотири класифікатори трудових процесів, три методики визначення економічних норм і нормативів, методика оптимізації витрат трудових і матеріальних ресурсів, методологія управління продуктивністю підприємств, сімь найменувань методичних положень та норм продуктивності на виробництво харчових продуктів і напоїв. Автори роботи Корпач Катерина Михайлівна Мамочка Анна Юріївна Некова Галина Петрівна Полонська Ольга Миколаївна Солошонок Алла Леонідівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити