Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0216U003382, 0115U005793 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка продуктів харчування збагачених карбоксилатами мікроелементів, отриманих за допомогою нанотехнологій Назва етапу роботи Керівник роботи Каплуненко Володимир Георгійович, Дата реєстрації 27-01-2016 Організація виконавець Український державний науково-дослідний інститут нанобіотехнологій та ресурсозбереження Опис етапу Звіт про НДР: 31с, 2 табл., 47 джерел. Об'єкт дослідження - збагачення харчових продуктів. Мета роботи - розробка рецептури продуктів харчування, збагачених карбоксилатами мікроелементів, отриманих за допомогою нанотехнологій. Метод дослідження - моніторинг, аналіз, статистичний метод, порівняння. Результати НДР. Розглянуто вплив харчування та дефіциту мікроелементів на здоров'я людини. Обґрунтовано доцільність збагачення масових продуктів харчування для корекції харчової цінності раціону. Розглянуто основні принципи збагачення харчових продуктів, особливості при збагаченні продуктів мінеральними речовинами. Проведено розрахунки рецептур нових харчових продуктів, збагачених мікроелементами. Опис продукції Розробка рецептури продуктів харчування, збагачених карбоксилатами мікроелементів, отриманих за допомогою нанотехнологій. Автори роботи Бережняк Віта Володимирівна Каплуненко Володимир Георгійович Козич Надія Дмитрівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка продуктів харчування збагачених карбоксилатами мікроелементів, отриманих за допомогою нанотехнологій
Керівник: Каплуненко Володимир Георгійович. Розробка продуктів харчування збагачених карбоксилатами мікроелементів, отриманих за допомогою нанотехнологій. (Етап: ). Український державний науково-дослідний інститут нанобіотехнологій та ресурсозбереження. № 0216U003382
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку