Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0216U003587, 0111U001302 , Науково-дослідна робота Назва роботи "Розробити установки продуктивністю 2000 л/год та 5000 л/год для пастеризації жирових сумішей у виробництві спредів" Назва етапу роботи Керівник роботи Майборода Ю.В., Дата реєстрації 01-02-2016 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис етапу Розроблено конструкторську документацію на установку для пастеризації жирових сумішей спредів при температурах 90-110 град С на базі скоребково-пластинчастого пастеризатора продуктивністю 2000-5000 л/год. Виробництво і впровадження установок забезпечить ефективну пастеризацію, відсутність пригару та економію енергоресурсів. Галузь застосування - молочна промисловість. Опис продукції Установки марки Я5-ОПС блочної конструкції на базі скребково-пластинчатих пастеризаторів продуктивністю 2000 та 5000 л/год. призначені для високотемпературної пастеризації жирових сумішей, при температурах 90-110 град. С, які йдуть для виробництва спредів. З метою заощадження енергоресурсів у пастеризаційні установки введені пластинчасті рекуператори-охолоджувачі. Установки повинні застосовуватись на маслоробних або масложирових підприємствах у складі ліній виробництва спредів способом перетворення. Автори роботи Єресько Г.О. Єрошенко С.І. Артеменко І.Л. Майборода Ю.В. Старчевий С.О. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити