Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0216U003748, 0114U002081 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити нові технологічні та технічні рішення підвищення якості мяса, молока овець Назва етапу роботи Керівник роботи Яковчук Віктор Станіславович, Дата реєстрації 10-03-2016 Організація виконавець Інститут тваринництва степових районів імені М. Ф. Іванова "Асканія-Нова" - Національний науковий селекційно-генетичний центр з вівчарства Опис етапу Об'єкт досліджень - маловитратні технології, технологічні способи, новітні технічні засоби виробництва і переробки продукції вівчарства. Мета досліджень - розробка нових технологічних способів, новітніх технічних засобів виробництва і переробки продукції вівчарства. Методи досліджень: польові, лабораторні, технологічні, гематологічні, зоотехнічні, конструкційно-технологічні, фізіологічні, біохімічні, інструментально-аналітичні, статистичні. Розроблено комплекс технологічних способів підвищення якості ягнятини і молодої баранини тварин асканійської тонкорунної і асканійської каракульської порід овець. Розроблено новий технологічний спосіб підвищення якості овечого молока, що базується на використанні полину австрійського (Artemisia austriaca) або роману руського (Anthemis ruthenica) при машинному доїнні овець. Розробки дозволяють при впровадженні підвищити виробництво м'яса і молока на вівцематку до 60-65% та 15-20% відповідно при суттєвому зростанні якості продукції. Сфера застосування - вівчарство. Опис продукції Інноваційна технологія отримання високоякісної ягнятини від молодня-ку овець включає: технологію інтенсивного відтворення з одержанням трьох ягнінь за два роки; технологію вирощування резистентних ягнят у період підсису; технологію інтенсивної відгодівлі ягнят до 5,0-міс віку. Запропонована технологія забезпечує: відтворювальну здатність вівцематок з отриманням до 82,8 % об'ягнившихся тварин при виході ягнят 204,8 % та їх збереженості до 90,7 %; підвищення продуктивності та зростання середньодобових приростів до 217 г; підвищення забійної маси у 5,0-місячному віці до 19,5кг; зростання забійного виходу до 48,2%; коефіцієнту конверсії енергії кормів в енергію м'ясної продукції на 13,9%; відгодівлю ягнят до 5,0-місячного віку живою масою 40,5 кг при першій категорії вгодованості і стандартних тушках; підвищення м'ясних якостей тушок за рахунок зростання у м'ясі внутрішньом'язового жиру до 3,57%. Автори роботи Іванина Олена Павлівна Горлова Олександра Дмитрівна Феденко Євген Петрович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити