Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0216U008029, 0114U002733 , Науково-дослідна робота Назва роботи Науково-теоретичне обґрунтування та гармонізація вимог до контролю м'ясних консервів на основі оцінки ризиків в системі Державного резерву України Назва етапу роботи Керівник роботи Голінка Інна Василівна, Дата реєстрації 10-05-2016 Організація виконавець Український державний науково-дослідний інститут нанобіотехнологій та ресурсозбереження Опис етапу Об'єкт дослідження - оцінки ризиків при розробці системи контролю м'ясних консервів Предмет дослідження - науково-теоретичне обґрунтування та гармонізація вимог до контролю м'ясних консервів на основі оцінки ризиків в системі Державного резерву України Мета роботи - на основі системного підходу та методології оцінки ризиків розробити рекомендації щодо гармонізації та адаптації вимог до системи контролю мясних консервів в системі державного резерву України Методи досліджень: пошуково-аналітичні, системний аналіз, загальнонаукові логічні методи (аналіз, синтез, узагальнення) Теоретичні і практичні результати: проведено аналіз міжнародних вимог до оцінки ризиків м'ясних консервів; проведено аналіз існуючої в Україні системи контролю м'ясних консервів; вивчено та узагальнено фактори, які впливають на здатність до тривалого зберігання; визначено критерії до додаткового контролю в системі Державного резерву України. Опис продукції науково-теоретичне обґрунтування щодо вимог до контролю м'ясних консервів на основі оцінки ризиків в системі Державного резерву України Автори роботи Голінка І.В. Карпуленко М.С. Муковоз В.М. Шевчук Л.М. Якубчак О.М. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити