Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0216U008091, 0112U002985 , Науково-дослідна робота Назва роботи Аналітичне та експериментальне дослідження теплообміну в гравітаційно стікаючих в'язких киплячих плівках цукрових розчинів Назва етапу роботи Керівник роботи Прядко Микола Олексійович, Дата реєстрації 24-06-2016 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу Виконано комплекс експериментальних досліджень процесів теплообміну в кільцевих низхідних потоках за умов незалежного формування витрат фаз, теплового потоку та концентрацій. Розроблені методологічні принципи аналізу теплообмінних процесів в режимі випаровування з вільної поверхні плівок на основі модифікованої моделі турбулентності з параболічним профілем турбулентної в'язкості за межами ламінарного шару. Встановлено границі режимів теплообміну при випаровуванні з вільної поверхні та кипінні в плівці води та цукрових розчинів як в умовах вільного стікання, так і при супутньому паровому потоці. Розроблено розрахункове співвідношення для визначення інтенсивності тепловіддачі до кільцевих низхідних потоків води та цукрових розчинів при незначному надлишковому тиску та розрідженні, яке справедливе як в режимах випаровування з вільної поверхні так і поверхневого кипіння. Запропоновано розрахункове співвідношення для визначення міжфазного гідравлічного тертя в кільцевих низхідних потоках води та цукрових розчинів при незначному надлишковому тиску та розрідженні, яке справедливе для адіабатних та діабатних потоків в трубах різних діаметрів. Отримані співвідношення складають базу для проектних та перевірних розрахунків плівкових випарних апаратів цукрової промисловості. Опис продукції Виконано комплекс експериментальних досліджень процесів теплообміну в кільцевих низхідних потоках за умов незалежного формування витрат фаз, теплового потоку та концентрацій. Отримано узагальнююче рівняння для розрахунку коефіцієнта тепловіддачі до води та цукрових розчинів довільної концентрації в умовах низхідних кільцевих потоків в режимах випаровування з вільної поверхні та поверхневого кипіння при незначному надлишковому тиску та розрідженн. Визначені основні фактори впливу на інтенсивність тепловіддачі до густих плівок цукрових розчинів при випаровуванні з вільної поверхні та кипінні в області розрідження. отримано співвідношення для розрахунку коефіцієнта міжфазного гідравлічного тертя для адіабатних і діабатних потоків, яке може бути застосоване для труб різних діаметрів при русі як води, так і густих цукрових розчинів при незначному надлишковому тиску та розрідженні. отримані результати з інтенсивності тепловіддачі та міжфазного гідравлічного тертя дозволяють моделювати теплогідродинамічні проце Автори роботи Петренко Валентин Петрович Рябчук Олександр Миколайович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити