Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0217U000324, 0116U004700 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології створення пакувальних матеріалів функціонального призначення для харчових продуктів із застосуванням природних полімерів та нанокомпозитів. Назва етапу роботи Керівник роботи Сарібєкова Юлія Георгіївна, Дата реєстрації 26-01-2017 Організація виконавець Херсонський національний технічний університет Опис етапу Об'єкт досліджень - природні полімери, композиції природних полімерних матеріалів та карбоксилатів харчових кислот у наноформі, їх фізико-хімічні та антибактеріальні властивості; різні за видом пакування для харчових продуктів, виготовлені із застосуванням природних полімерів та карбоксилатів харчових кислот у наноформі. Мета роботи - розробка нової технології створення функціоналізованих матеріалів для пакування і зберігання харчових продуктів на основі природних полімерів та карбоксилатів харчових кислот у наноформі. Методи дослідження: - обґрунтувати ефективність використання природних полімерів та нанопрепаратів у технологіях формування плівок при створенні комбінованих пакувальних матеріалів; - дослідити вплив складових полімерних композицій (полімерів, зшиваючих агентів, наповнювачів, нанопрепаратів) на властивості одержуваних плівок і покриттів та оцінити їх сумісність у складах. Результати НДР та їх новизна: - встановлені закономірності створення екологічно безпечних композиційних складів для формування полімерного покриття на поверхні пакувальних матеріалів, в тому числі за рахунок виключення формальдегідвміщуючих препаратів зі складу полімерних композицій; - обґрунтовано ефективності використання природних полімерів та нанопрепаратів у технологіях формування плівок при створенні комбінованих пакувальних матеріалів. Опис продукції Встановлено, що формування міцної тривимірної просторової структури плівок забезпечує стирол-акриловий полімер Лакрітекс 430, що дозволяє використовувати даний полімер без зшиваючих агентів. Для Лакрітекс 640, що володіє низьким показником структурування, введення гліциділового ефіру торгової марки Лапроксид 703 призводить до підвищення ступеня зшивання до 7,9%, як наслідок, підвищенню стійкості до дії органічних розчинників, зниження гідролітичної деструкції при високих температурах і підвищенню фізико-механічних показників. Проаналізувавши експериментальні дані фізико-механічних характеристик полімерних плівок, зроблено висновок, що плівки з індивідуального полімеру Лакрітекс 430, композицій Лакрітекс 640/Лапроксид 703 можуть бути використані в якості полімерних матриць для іммобілізації антибактеріальних добавок на поверхні пакувального матеріалу, так як вони характеризуються еластичністю, високим розривним навантаженням і ступенем структурування. Визначено, що композиція на основі кислотномодифікован Автори роботи Асаулюк Т.С. Гавва О.М. Горохов І.В. Маринін А.І. Мясников С.А. Семешко О.Я. Скалозубова Н.С. Соболев О.А. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити