Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0217U000824, 0113U004412 , Науково-дослідна робота Назва роботи Санітарно-епідеміологічні дослідження функціональних харчових продуктів фітоконцентратів "Екомед" Назва етапу роботи Керівник роботи Гуліч Марія Павлівна, Дата реєстрації 09-03-2017 Організація виконавець Державна установа "Інститут громадського здоров'я імені О.М. Марзєєва НАМН України" Опис етапу Об'єктами дослідження є: Продукти функціональні харчові.Фітоконцентрати "Екомед", Добавки дієтичні. Таблетки "Фітоконцентрати "ЕКОМЕД",а також нормативна документація-Технічні умови України, Технологічні інструкції, рецептури, Тексти етикетування. Мета роботи - наукове обґрунтування показників якості та безпечності , продуктів функціональних харчових, добавок дієтичних , гігієнічна оцінка їх використання. В роботі використані санітарно-епідеміологічні, фізико-хімічні, мікробіологічні, фізіологічні, пошуково-інформаційний методи дослідження з використанням сучасних приладів. Проведені медико-біологічні дослідження функціональних харчових продуктів, дієтичних добавок дозволили встановити їх спрямовану біологічно активну дію на організм, критерії якості та показники безпеки, можливість використання в дієтичному харчуванні. Науково обґрунтовано нутрієнтний склад та необхідність застосування продуктів та дієтичних добавок для корекції раціону харчування населення України. Опис продукції Наукове обґрунтування показників якості та безпечності , продуктів функціональних харчових, добавок дієтичних, гігієнічна оцінка їх використання. Автори роботи Ємченко Н.Л. Єрмоленко В.П Любарська Л.С. Моісеєнко І.Є. Ольшевська О.Д. Харченко О.О Ященко О.В. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити