Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0217U000825, 0111U003225 , Науково-дослідна робота Назва роботи Санітарно-епідеміологічне обгрунтування можливості використання обладнання, приладів призначениз для використання в харчовій промисловості та матеріалів, що контактують з продуктами харчування Назва етапу роботи Керівник роботи Гуліч Марія Павлівна, Доктор медичних наук Дата реєстрації 09-03-2017 Організація виконавець Державна установа "Інститут громадського здоров'я імені О.М. Марзєєва НАМН України" Опис етапу Об'єктами дослідження були: прилади, обладнання, матеріали, що контактують з продуктами харчування та продовольчою сировиною, харчові продукти, а також нормативна документація, законодавчі акти. Мета роботи - наукове обґрунтування використання приладів, обладнання, матеріалів для виготовлення харчової продукції, гігієнічна оцінка їх використання. В роботі використані санітарно-епідеміологічні, фізико-хімічні, мікробіологічні, гігєнічні, пошуково-інформаційний методи дослідження з використанням сучасної апаратури, а також математичний метод обробки результатів. Проведені медико-біологічні дослідження приладів, обладнання, матеріалів, що контактують з продуктами харчування і продовольчою сировиною, гігієнічна оцінка їх використання. Розроблені нормативні документи. Обґрунтована можливість застосування приладів, обладнання, а також використання матеріалів, що контактують з продуктами харчування і продовольчою сировиною для виготовлення харчової продукції Опис продукції Обґрунтована можливість застосування приладів, обладнання, а також використання матеріалів, що контактують з продуктами харчування і продовольчою сировиною для виготовлення харчової продукції Автори роботи Ємченко Н.Л. Любарська Л.С. Моісеєнко І.Є. Ольшевська О.Д. Харченко О.О Ященко О.В. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити