Реєстраційний номер
0217U000825,
0111U003225
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Санітарно-епідеміологічне обгрунтування можливості використання обладнання, приладів призначениз для використання в харчовій промисловості та матеріалів, що контактують з продуктами харчування
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Гуліч Марія Павлівна, Доктор медичних наук
Дата реєстрації
09-03-2017
Організація виконавець
Державна установа "Інститут громадського здоров'я імені О.М. Марзєєва НАМН України"
Опис етапу
Об'єктами дослідження були: прилади, обладнання, матеріали, що контактують з продуктами харчування та продовольчою сировиною, харчові продукти, а також нормативна документація, законодавчі акти. Мета роботи - наукове обґрунтування використання приладів, обладнання, матеріалів для виготовлення харчової продукції, гігієнічна оцінка їх використання. В роботі використані санітарно-епідеміологічні, фізико-хімічні, мікробіологічні, гігєнічні, пошуково-інформаційний методи дослідження з використанням сучасної апаратури, а також математичний метод обробки результатів. Проведені медико-біологічні дослідження приладів, обладнання, матеріалів, що контактують з продуктами харчування і продовольчою сировиною, гігієнічна оцінка їх використання. Розроблені нормативні документи. Обґрунтована можливість застосування приладів, обладнання, а також використання матеріалів, що контактують з продуктами харчування і продовольчою сировиною для виготовлення харчової продукції
Опис продукції
Обґрунтована можливість застосування приладів, обладнання, а також використання матеріалів, що контактують з продуктами харчування і продовольчою сировиною для виготовлення харчової продукції
Автори роботи
Ємченко Н.Л.
Любарська Л.С.
Моісеєнко І.Є.
Ольшевська О.Д.
Харченко О.О
Ященко О.В.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
