Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0217U002681, 0113U008162 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дизайн технологій збагачення харчових продуктів біологічно активними сполуками Назва етапу роботи Керівник роботи Подобій Олена Валеріївна, Дата реєстрації 10-07-2017 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу В роботі створено новий функціональний кисломолочний продукт з Р-вітамінним комплексом. Розроблено технологію натуральних структуроутворюючих добавок та методів ідентифікації і кількісного визначення флавоноїдів. Опис продукції Кисломолочний продукт з Р-вітамінним комплексом, який володіє комплексом функціональних властивостей. Розроблені структуроутворюючі добавки володіють комплексом властивостей щодо покращення структури та консистенції продуктів. Автори роботи Бондаренко С.П. Макаренко О.Г. Сабадаш Н.І. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Дизайн технологій збагачення харчових продуктів біологічно активними сполуками
Керівник: Подобій Олена Валеріївна. Дизайн технологій збагачення харчових продуктів біологічно активними сполуками. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0217U002681
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку