Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0217U007264, 0112U004886 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення та удосконалення технологій зберігання та оброблення зернових кльтур з метою отримання кормових і харчових продуктів покращеної якості та асортименту. Назва етапу роботи Керівник роботи Шаповаленко Олег Іванович, Дата реєстрації 22-12-2017 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу Роботу присвячено питанню використання побічних продуктів харчових виробництв, а саме лляних кормових ексстрактів в комбікормовій промисловості. Для перебігу сталого процесу екструдування сировина, що надходить до екструдера, повинна мати вологість 16-20 %, тому на підприємствах застосовують зволоження сировини парою або водою, проте при додаванні лляних кормових екстрактів на основі води або сироватки технологічну операцію зволоження можна виключити. Внесення лляних кормових екстрактів до зернової суміші дозволить виключити операцію підігріву рідких компонентів, тому що лляні кормові екстракти мають нижчу в'язкість (0,75 Па·с) в порівнянні з мелясою (1,41 Па·с) та жиром (1,49 Па·с). Виключення цих двох операцій дозволяє зменшити використання енергоресурсів. Опис продукції Кормові суміші з використанням лляних кормових екстрактів на основі води або сироватки, які будуть реалізовуватись у агропромслових комплексах та фермерських господарствах.Використання лляних кормових екстрактів у комбікормовій промисловості дозволить значно скоротити енерговитрати, що що приведе до нижчої собівартості продукції Автори роботи Євтушенко Олег Олександрович Тракало Тетяна Олександрівна Шаран Андрій Васильович Янюк Тетяна Іванівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити