Реєстраційний номер
0218U002476,
0113U002508
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка та дослідна експлуатація портативного кондуктометричного біосенсорного аналізатора сахаридів для харчової промисловості. Оптимізація роботи аналізатора сахаридів та адаптація його для використання в харчовій промисловості
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Дзядевич Сергій Вікторович,
Дата реєстрації
21-03-2018
Організація виконавець
Інститут молекулярної біології і генетики
Опис етапу
Разроблено та оптимізовано лабораторний прототип ферментного кондуктометоричного біосенсора для визначення фруктози на основі фермента фруктозодегідрогенази. Досліджено основні його аналітичні характеристики. Проведено оптимізацію методики вимірювання сахаридів за допомогою кондуктометричних ферментів біосенсорів. Проведено ряд модифікацій та оптимізацій кондуктометричних біосенсорів за допомогою цеолітів та підбору оптимального співвідношення ферментів в складі біоселективної мембрани. Відпрацьовано методику вимірювання сахарози і глюкози в зразках соків, солодких напоїв та меді, а також лактози та глюкози в різних зразках молока. Отримано високу кореляцію отриманих результатів визначення вуглеводів між біосенсорним методом та методом високої рідинної хроматографії.
Опис продукції
Відпрацьовано методику вимірювання сахарози та глюкози в зразках соків, солодких напоїв та меді, а також лактози та глюкози в різних зразках молока. Отримано високу кореляцію одержаних результатів визначення вуглеводів між біосенсорним методом та методом високої рідинної хроматографії.
Автори роботи
Єльська Г.В.
Архипова В.М.
Білоіван О.А.
Бахмачук А.О.
Дудченко О.Є.
Зінченко О.А.
Калініченко Л.А.
Корпан Я.І.
Костючекно Н.І.
Кукла О.Л.
Кучеренко І.С.
Марченко С.В.
Пєшкова В.М.
Пушкарьов В.О.
Рачков О.Е.
Саяпіна О.Я.
Сергеєва Т.А.
Солдаткін О.О.
Солдаткін О.П.
Шкотова Л.В.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
