Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0218U003310, 0117U004338 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити дію ненасичених жирних кислот сої на обмінні процеси в організмі сільськогосподарських тварин Назва етапу роботи Керівник роботи Хіміч Олександр Васильович, Дата реєстрації 31-01-2018 Організація виконавець Інститут кормів та сільського господарства Поділля НААН Опис етапу Доповнена база даних показників жирнокислотного складу ліпідів насіння сої та продуктів її переробки. Встановлено, що при різних способах переробки насіння сої зокрема при виготовленні соєвої макухи та сої екструдованої підвищується вміст незамінних жирних кислот - лінолевої та альфа-ліноленової на 1-1,5 % у порівняно із соєвими бобами і складає 52,88 % і 53,66 % та 8,39 % і 8,77 %. Згодовування соєвих продуктів із різним вмістом незамінних жирних впливають на жирнокислотний склад ліпідів у раціонах При проведенні балансових дослідів на свинях з використанням продуктів переробки сої, а саме сої екструдованої та соєвої макухи встановлено, що коефіцієнти перетравності основних поживних речовин були досить високими та становили 81-83 % для сухої речовини Середньодобові прирости склали :в першій групі - 454 г, другій - 554 г. Опис продукції Встановлено, що при різних способах переробки сої змінюється вміст незамінних жирних кислот. Кількість олеїнової жирної кислоти в екструдуваній сої складає 23,26% в соєвій макусі 22,1% і 24,13% в соєвих бобах. Вміст лінолевої ?-ліноленової жирних кислот вищий на 1-1,5% у сої екструдованій та соєвій макусі порівняно із бобами і складає 52,88% і 53,66% та 8,39% і 8,77%. Автори роботи Горбачук Тетяна Володимирівна Найдіна Тетяна Вікторівна Обертюх Юрій Володимирович Чорнолата Людмила Петрівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити