Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0218U003466, 0113U004044 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка критеріїв комплексної оцінки якості й безпечності сировини і харчових продуктів тваринного походження за гармонізації нормативно-технічних документів Назва етапу роботи Керівник роботи Хіцька Оксана Анатоліївна, Дата реєстрації 09-02-2018 Організація виконавець Білоцерківський національний аграрний університет Опис етапу Запропоновані методики якісних способів удосконалення горизонтального методу виявлення Listeria monocytogenes, Salmonella та коагулазопозитивних стафілококів у молоці та молокопродуктах можна використовувати у комплексі з іншими методами визначення їх безпечності (визначення загальної кількості мікроорганізмів (КМАФАнМ), бактерій групи кишкової палички (БГКП), сальмонел, стафілококів). Розроблено комплексну оцінку молока корів за біохімічними та фізико-хімічними маркерами, запропоновано системний підхід до впровадження належної гігієнічної практики виробництва молока-сировини та молочних продуктів Опис продукції Запропоновані методики якісних способів удосконалення горизонтального методу виявлення Listeria monocytogenes, Salmonella та коагулазопозитивних стафілококів у молоці та молокопродуктах можна використовувати у комплексі з іншими методами визначення їх безпечності (визначення загальної кількості мікроорганізмів (КМАФАнМ), бактерій групи кишкової палички (БГКП), сальмонел, стафілококів). Розроблено комплексну оцінку молока корів за біохімічними та фізико-хімічними маркерами, запропоновано системний підхід до впровадження належної гігієнічної практики виробництва молока-сировини та молочних продуктів Автори роботи Букалова Наталія Володимирівна Тишківська Наталія Василівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити