Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0218U005075, 0116U004840 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення промислових моделей та обгрунутвання робочих режимів тепломасообмінного обладнання з вібраційним інтенсифікатором процесів сушіння та екстрагування Назва етапу роботи Керівник роботи Бандура Валентина Миколаївна, Дата реєстрації 20-02-2018 Організація виконавець Вінницький національний аграрний університет Опис етапу Звіт про НДР 88 с., 95 рис., 13 табл., 155 літературних джерел. Об'єкт дослідження: є технології сушіння та екстрагування рослинних олійних культур, та фізико-механічні, теплофізичні процеси, що їх супроводжують, вплив їх на екологію виробництва та ефективне використання ресурсів. Технологічний процес сушіння насіння соняшнику та ріпаку Мета роботи: формування принципово нових підходів в переробних та харчових технологіях агропромислового виробництва, створення новітніх енергоефективних та матеріалоощадних технологій, принципів та обладнання, що реалізують переваги комбінованого та адресного підведення енергії на основі вібраційних технологій та поточної організації обробки в процесах сушіння та екстрагування. Для досягнення поставленої мети потрібно вирішити наступні завдання: 1. Аналіз теорії і техніки, результатів впровадження енергоефективних підходів при сушінні та екстрагуванні рослинної сировини. Опис продукції Проведено аналіз традиційного олійного насіння, який показав доцільність застосування вібраційного впливу на продукт та обгрунтувано конструктивно-технологічну схему його реалізації у періодичному та безперервному режимах обробки.Розроблено математичну модель двохконтейнерної вібраційної сушарки безперевної дії з U-видним контейнером, дослідження якої дозволили отримати аналітичні та графічні залежності основних параметрів руху виконавчого органу, силові та енергетичні характеристикии машини. Обґрунтовано вибір камерної схеми для проведення екстрагування олієвмісної промислової культури ріпаку для визначення тепло- і масообмінних характеристик від яких залежать конструктивні особливості екстрактора з електромагнітним інтенсифікатором. Обґрунтовано принципову схему екстрактора з мікрохвильовим інтенсифікатором. Висвітлено проблеми впровадження та використання мікрохвильових технологій у харчових виробництвах. Автори роботи Горбатюк Жанна Василівна Дзійсь Віктор Григорович Зозуляк Ігор Анатолійович Паламарчук Ігор Павлович Похвялюк Сергій Григорович Сілко Ірина Миколаївна Фіалковська Лариса Василівна Янович Віталій Петрович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити