Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0218U005076, 0116U004840 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення промислових моделей та обгрунутвання робочих режимів тепломасообмінного обладнання з вібраційним інтенсифікатором процесів сушіння та екстрагування Назва етапу роботи Керівник роботи Бандура Валентина Миколаївна, Дата реєстрації 20-02-2018 Організація виконавець Вінницький національний аграрний університет Опис етапу Звіт про НДР 139 с., 95 рис., 13 табл., 155 літературних джерел. Об'єкт дослідження: є технології сушіння та екстрагування рослинних олійних культур, та фізико-механічні, теплофізичні процеси, що їх супроводжують, вплив їх на екологію виробництва та ефективне використання ресурсів. Технологічний процес сушіння насіння соняшнику та ріпаку Мета роботи: формування принципово нових підходів в переробних та харчових технологіях агропромислового виробництва, створення новітніх енергоефективних та матеріалоощадних технологій, принципів та обладнання, що реалізують переваги комбінованого та адресного підведення енергії на основі вібраційних технологій та поточної організації обробки в процесах сушіння та екстрагування. Для досягнення поставленої мети потрібно вирішити наступні завдання: 1. Аналіз теорії і техніки, результатів впровадження енергоефективних підходів при сушінні та екстрагуванні рослинної сировини. 2. Розробка теоретичних засад технологій сушіння та екстрагування, у яких використовується комбіноване та адресне підведення енергії за вібраційної дії на виконавчі органи обладнання. 3. Розробка аналітичних моделей досліджуваних процесів тепломасопереносу та отримання залежностей для основних параметрів оцінки. 4. Проведення комплексних експериментальних досліджень кінетики фізико-хімічних процесів переносу при комбінованому енергетичному впливі на оліємістку сировину. 5. Узагальнення результатів експериментального моделювання, формування загального алгоритму розрахунку і оптимізації апаратів, проведення комп'ютерного моделювання. 6. Складання технічних завдань та конструкторської документації на виготовлення дослідних зразків обладнання. Впровадження розроблених експериментальних моделей на виробництві. Предметом дослідження: є сушарки та екстрактори комбінованої технологічної дії з мікрохвильовим підведенням енергії та вібраційним інтенсифікатором досліджуваних процесів. Методи досліджень.Для теоретичних досліджень використані сучасні концепції фізичного та математичного моделювання сипких середовищ, теорії подібності, теорії вібраційного та хвильового транспортування сипких мас, класичної теорії подібності, методів теплофізичного моделювання, фізичних методів аналізу структури розчинів. При виконанні експериментальних досліджень були використані німецька апаратура Robotron, сучасні комплекси для оцінки параметрів тепло масообміну, кінематичних, силових та енергетичних характеристик віброхвильового транспортування мас, сучасні методики і прилади, серед яких оригінальні розробки авторів. Для аналітичного дослідження використовувалось програмне забезпечення Matlab, MathCAD, Excel. Результати досліджень:Проектовані зразки дозволяють уточнити розрахунки конструкцій промислових мікрохвильових екстракторів, їх типорозмірний ряд із відповідними режимними параметрами; моделювати означені процеси в умовах віброзрідженого шару; розробити технологічну схему екстракційного вилучення олії та сушіння сировини із насінняріпаку за допомогою мікрохвильового інтенсифікатора, отримати продукт, що відповідає вимогам діючих державних стандартів; встановити ефективність використання в мікрохвильовому полі полярного, більш безпечного, нетоксичного етилового спирту на противагу неполярному, токсичному, вибухонебезпечному гексану. Розробка експериментальних моделей вібраційних сушарок, обґрунтування оптимальних режимів їх експлуатації дасть можливість значною мірою зменшити енерго- та матеріалоємність вібраційних сушарок. Для вітчизняної промисловості розробка експериментальних моделей вібраційних сушарок та екстракторів дасть можливість значною мірою зменшити енерго- та матеріалоємність досліджуваного технологічного оснащення. Результати дозволили обґрунтувати робочі режими обробки сипких мас продукції за умов інфрачервоного опромінення віброзваженого шару продукції; отримані параметри незрівноваженості коливної системи для ефективного переміщення сировини при мінімізації енерго- та матеріаловитрат. Результати НДР впроваджені ПрАТ "Вінницький олійно-жировий комбінат" (м. Вінниця) . Отримані результати досліджень використовуються у підготовці нових лекційних курсів та циклів лабораторних робіт з дисциплін: "Технологічне обладнання переробних і харчових виробництв", "Процеси та апарати переробних та харчових виробництв", "Механіко-технологічні властивості с.г. матеріалів" . СОНЯШНИК, РІПАК, СУШІННЯ, ЕКСТРАГУВАННЯ, ВІБРАЦІЙНА СУШАРКА, ІНФРАЧЕРВОНЕ ОПРОМІНЕННЯ, МІКРОХВИЛЬОВА ДІЯ. Опис продукції Проведено аналіз традиційного олійного насіння, який показав доцільність застосування вібраційного впливу на продукт та обгрунтувано конструктивно-технологічну схему його реалізації у періодичному та безперервному режимах обробки.Розроблено математичну модель двохконтейнерної вібраційної сушарки безперевної дії з U-видним контейнером, дослідження якої дозволили отримати аналітичні та графічні залежності основних параметрів руху виконавчого органу, силові та енергетичні характеристикии машини. Обґрунтовано вибір камерної схеми для проведення екстрагування олієвмісної промислової культури ріпаку для визначення тепло- і масообмінних характеристик від яких залежать конструктивні особливості екстрактора з електромагнітним інтенсифікатором. Обґрунтовано принципову схему екстрактора з мікрохвильовим інтенсифікатором. Висвітлено проблеми впровадження та використання мікрохвильових технологій у харчових виробництвах. Автори роботи Горбатюк Жанна Василівна Дзійсь Віктор Григорович Зозуляк Ігор Анатолійович Паламарчук Ігор Павлович Похвялюк Сергій Григорович Сілко Ірина Миколаївна Фіалковська Лариса Василівна Янович Віталій Петрович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити