Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0218U006517, 0118U000531 , Науково-дослідна робота Назва роботи Оцінка ефективності товароруху морепродуктів Назва етапу роботи Керівник роботи Лосіцька Тетяна Іванівна, Кандидат економічних наук Дата реєстрації 29-05-2018 Організація виконавець Київський державний торгово-економічний університет Опис етапу Біологічні ресурси Чорного та Азовського морів представляють науковий та економічний інтерес для України, що зумовлює необхідність постійного проведення комплексних досліджень з метою визначення напрямів раціонального використання гідробіонтів та підвищення ефективності їх товароруху. Наведено результати дослідження показників, що характеризують споживні властивості акули катран (Squalus acanthias) з метою забезпечення вітчизняного ринку біологічно цінною рибною сировиною. Визначено, що креветки Palaemonidae samouelle Азовського та Чорного морів мають значно вищі споживні властивості та біологічну цінність порівняно з креветками, вирощеними в аквакультурі. Відповідно, одне із завдань щодо обґрунтування інтегрованого ланцюга поставок креветок Palaemonidae samouelle полягає в збереженні нативних властивостей сировини та зменшення витрат і відходів згідно з рекомендаціями програми ФАО для України за рахунок підвищення ефективності товароруху Опис продукції Наукова продукція містить сформований комплекс показників оцінювання ефективності товароруху морепродуктів прогнозованого рівня якості та безпечності. Автори роботи Белінська Світлана Омельянівна Боліла Надія Олександрівна Лосіцька Тетяна Іванівна Петрова Олена Олександрівна Романенко Олена Валеріївна Сидоренко Олена Володимирівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити