Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0219U000388, 0116U001174 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка системи критеріїв якісного складу сировини, як основи вдосконалення технологій виробництва столових вин Назва етапу роботи Керівник роботи Пашковський Олександр Ігорович, Дата реєстрації 29-01-2019 Організація виконавець Національний науковий центр "Інститут виноградарства і виноробства ім.В.Є.Таїрова" Опис етапу Досліджено вплив різних схем садіння та систем формування кущів на якісні показники винограду, зокрема, вуглеводно-кислотного, фенольного та ароматичного комплексу. Виготовлено дослідні зразки виноматеріалів, виконана їх дегустаційна та фізико-хімічна оцінка. Опис продукції Теоретична інформація щодо впливу схем садіння та систем формування кущів на якість винограду сортів нової вітчизняної селекції Ароматний та Загрей. Розширений перелік критеріїв якості, що описують властивості вуглеводно-кислотного, фенольного та ароматичного комплексу винограду. Автори роботи Кована Олена Олегівна Пашковський Олександр Ігорович Тарасова Вікторія Вікторівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка системи критеріїв якісного складу сировини, як основи вдосконалення технологій виробництва столових вин
Керівник: Пашковський Олександр Ігорович. Розробка системи критеріїв якісного складу сировини, як основи вдосконалення технологій виробництва столових вин. (Етап: ). Національний науковий центр "Інститут виноградарства і виноробства ім.В.Є.Таїрова". № 0219U000388
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку