Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0219U000560, 0114U001485 , Науково-дослідна робота Назва роботи Створення наукових основ застосування нанореагентів для управління активністю мікробних біокаталізаторів харчових технологій Назва етапу роботи Керівник роботи Олійнічук Сергій Тимофійович, Дата реєстрації 07-02-2019 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис етапу Розроблено базу даних препаратів нанометалів для керованої регуляції активності метаболічних процесів. Показано, що препарати нанометалів срібла та міді мають стійку антимікробну дію проти широкого спектру мікроорганізмів, як грам-позитивних, так і грам-негативних бактерій в концентрації наночасток вищої за 21,5 мкг/см3 та 30 мкг/см3 відповідно. Таким чином, їх можна використовувати як активний антисептик для цукрового та мелясно-спиртового виробництва. Застосування препаратів наноцинку мають позитивний вплив на проходження технологічних процесів бродильних виробництв при суворому дотриманні діапазону визначених концентрацій. Опис продукції Автори роботи Батог Юлія Олександрівна Данілова Катерина Олегівна Дашковський Юрій Олександрович Коваль Ольга Олександрівна Олійнічук Сергій Тимофійович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити