Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0219U000915, 0116U001597 , Науково-дослідна робота Назва роботи Науково-технічні основи створення енергоефективної технології зневоднення рослинної сировини та отримання інноваційних продуктів цільового призначення Назва етапу роботи Керівник роботи Безбах Ігор Віталійович, Дата реєстрації 14-03-2019 Організація виконавець Відокремлений підрозділ Національного університету біоресурсів і природокористування України "Науково-дослідний та проектний інститут стандартизації і технологій екобезпечної та органічної продукції" Опис етапу Розроблено блок-схеми та алгоритми розрахунку енергоефективних способів сушіння рослинної сировини, досліджено динаміку змінення показників якості та безпечності сухих продуктів, систематизовано науково-технічні рішення щодо технології їхнього отримання, розроблено нормативну, методичну і технологічну документацію Опис продукції Розроблено національний стандарт "Зелень петрушки, селери та кропу сушена. Технічні умови", технічні умови "Продукти сушені з овочів і фруктів. Технічні умови", "Порошки фруктові та овочеві. Технічні умови", Технологічну інструкцію з виробництва продуктів сушених з овочів і фруктів та рецептури продуктів, методичні рекомендації "Методи оцінки енергоефективності способів сушіння сировини рослинного походження", які впроваджено на переробних підприємствах галузі та у навчально-методичному процесі Автори роботи Безбах Ігор Віталійович Ракуленко Наталія Анатоліївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити