Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0219U001250, 0116U000093 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи екстракції в режимах наближених до температури кипіння розчинника Назва етапу роботи Керівник роботи Петік Павло Федорович, Дата реєстрації 22-01-2019 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України Опис етапу Об'єкт дослідження - процес екстракції рослинної олії з олійної сировини. Предмет дослідження - процес масопередачі під час екстракції в режимах наближених до температури кипіння розчинника. Мета роботи - розробка високоефективних технологічних процесів переробки олійного насіння під час екстракції в режимах наближених до фазових переходів розчинника. Результати дослідження кінетичних закономірностей екстрагування олії стали підґрунтям для розроблення математичної моделі процесу екстрагування олії в промислових умовах. Досліджено вплив температури на швидкість екстрагування олії з матеріалів з різним ступенем руйнування їх структури. Одержано рівняння регресії, яке описує вихід олії в залежності від температури і тривалості екстракції. Здійснено теоретичне дослідження режиму екстракції, на основі рішення задачі теплообміну гранули із зовнішнім плином розчинника і рівнянь дифузії розчинника в порах гранули. Встановлені оптимальні технологічні режими інтенсифікації процесу екстрагування в промислових умовах. Проведено оцінку економічної ефективності впровадження інтенсифікації процесу екстракції на в умовах діючого виробництва. Опис продукції Здійснено теоретичне дослідження режиму екстракції, на основі рішення задачі теплообміну гранули із зовнішнім плином розчинника і рівнянь дифузії розчинника в порах гранули. Встановлені оптимальні технологічні режими інтенсифікації процесу екстрагування в промислових умовах. Автори роботи Євтушенко С.Л. Гірман В.В. Катасонова Н.Г. Мазур О.В. Нечитайло Ю.І. Папченко В.Ю. Петік П.Ф. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити