Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0219U005151, 0114U003437 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка високоефективних ресурсозберігаючих біотехнологій з метою їх впровадження у мікробіологічну, фармацевтичну та харчову промисловість Назва етапу роботи Керівник роботи Пирог Тетяна Павлівна, Дата реєстрації 27-05-2019 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу Об'єкт дослідження - одержання біологічно активних речовин, таких як поверхнено активні речовини, ферменти та екзополісахариди. Мета роботи - дослідити можливість використання відходів виробництв, таких як пересмажена олія, відходи виробництва біодизелю та целюлозовмісні відходи як субстрати для одержання біологічно активних речовин. Методи дослідження - культивування продуцентів біологічно активних, а саме: Nocardia vacciniі ІМВ В-7405, Acinetobacter sp. IMB B-7005, Rhodococcus erythropolis ЕК-1 та мікроміцетів родів Aspergillus i Corynascus. Використання фізико-хімічних методів аналізу для кількісного та якісного визначення поверхнено активних речовин, ферментів та екзополісахаридів. За результатами проведених досліджень було показано: 1. Встановлено можливість використання відходів різних виробництв (харчової, виробництва біодизелю і пересмаженої олії) як субстратів для синтезу ПАР N.vaccinii ІМВ В-7405: умовна концентрація ПАР становила 3,4-9,4 та 7,6 відповідно, що в 1,5-3,5 разів вище, ніж на очищеному гліцерині. 2. Встановлено можливість використання як субстрату для синтезу етаполану відпрацьованих олій різного виду. Максимальна концентрація ЕПС (11-14 г/л) спостерігалася на відпрацьованій після смаження м'яса соняшниковій і кукурудзяній оліях, що характеризуються високим вмістом поліненасичених жирних кислот. 3. Встановлено здатність мікроорганізмів різних таксономічних груп асимілювати ПАР R. erythropolis EK-1 як єдине джерело вуглецю та енергії. 4. В результаті ступеневого скринінгу селекціоновано два активні продуценти ферментів целюлолітичного комплексу - термотолерантні штами мікроміцетів Aspergillus sp. 262 та Corynascus sp. 2006 327н. Найбільш активними індукторами целюлаз для даних штамів є буряковий жом та вівсяна солома відповідно. Опис продукції Проведено розгорнутий та структурний аналіз сучасного стану та основних світових тенденцій щодо технологій мікробного синтезу для потреб фармецевтичної та харчової промисловостей. Розроблено технологічні аспекти одержання поверхнево активних речовин і екзополісахаридів на промислових відходах та термостабільних ферментів. Автори роботи Івахнюк Микола Олександрович Ігнатенко Сергій Вікторович Берегова Христина Андріївна Красінько вікторія Олегівна Омельчук Євген Олександрович Пенчук Юрій Миколайович Пирог Тетяна Павлівна Тетеріна Світлана Миколаївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити