Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0220U000350, 0119U001246 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити ефективність застосування методики багатофакторного аналізу для моніторингу якості сирого молока за різних технологічних чинників його виробництва Назва етапу роботи Керівник роботи Руденко Євген Володимирович, Дата реєстрації 30-01-2020 Організація виконавець Інститут тваринництва Національної академії аграрних наук України Опис етапу Розроблено систему технологічних прийомів, що забезпечує точність вимірювання якості сирого молока. Встановлено вплив зміни сезону року, технології утримання, типу годівлі, періоду лактації та інших показників якісного складу молока на динаміку цих показників у молоці корів з господарств різної форми власності. Проведено оцінку різних методів визначення якості молока за показниками його поживної цінності, натуральності та вмісту соматичних клітин. Розроблено методику моніторингу якості сирого молока та створено базу даних біологічних показників сирого молока з урахуванням технологічних умов виробництва. Опис продукції Розроблено систему технологічних прийомів, що забезпечує точність вимірювання якості сирого молока. Встановлено вплив зміни сезону року, технології утримання, типу годівлі, періоду лактації та інших показників якісного складу молока на динаміку цих показників у молоці корів з господарств різної форми власності. Проведено оцінку різних методів визначення якості молока за показниками його поживної цінності, натуральності та вмісту соматичних клітин. Розроблено методику моніторингу якості сирого молока та створено базу даних біологічних показників сирого молока з урахуванням технологічних умов виробництва. Автори роботи Русько Наталія Петрівна Чушак Євгенія Георгіївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити