Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0220U101773, 0117U001244 , Науково-дослідна робота Назва роботи Створення наукових основ технологічних процесів відновлення води до її природного структурно-енергетичного стану Назва етапу роботи Керівник роботи Українець Анатолій Іванович, Дата реєстрації 20-02-2020 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу Звіт про НДР: с. 165, рис. 24, табл. 10, джерел 159. Ключові слова: біологічна активація води, метастабільний стан води, термодинамічно нерівноважний стан, релаксація активного стану води, діафрагмовий електроліз, електрохімічна, електрофізична та біохімічна активація води, окисно-відновний потенціал води, відновний електронодонорний стан води, акцептори електронів, донори електронів. Об’єкт дослідження - технології водопідготовки та водоочищення за рахунок використання безреагентних та реагентних методів, медійних методів очистки. Предмет дослідження - комплекс фізико-хімічних впливів на властивості води та її розчинів, їх структурно-енергетичний стан до і після фізико-хімічних впливів. Метою проекту є створення наукових основ технологій відновлення води до її природного структурно-енергетичного стану для подальшого використання у виробництві харчових продуктів, лікарських засобів, питної води систем водопостачання, виробництва фасованих питних та мінералізованих вод. Результати. Дослідження спрямовані на використання створених наукових основ технологічних процесів відновлення у воді її природного структурно-енергетичного стану для створення технологій промислового виробництва питної води, напоїв та активованої води як сировини харчової продукції з достеменними оздоровчими властивостями. Сутність розробки полягає у відтворенні комплексу безреагентних фізичних чинників на воду, тотожних природній дії на воду в ході її глобального самоочисного колообігу, а саме: електромагнітного опромінення атмосферної води космічним та сонячним випроміненням; вплив електростатичного поля високої напруженості, тотожного атмосферним електричним явищам; вплив на воду розчинених газів, тотожних метаболітам водного біосередовища, притаманного мікробіоті природних поверхневих вод; контактної взаємодії води з поверхнею кремнійвмістних мінералів, тотожної природним фотокаталітичним процесам на освітленій сонцем межі вода-мінерал. Опис продукції Представлена розробка спрямована на використання створених за проектом наукових основ технологічних процесів відновлення у воді її природного структурно-енергетичного стану для створення технологій промислового виробництва питної води, напоїв та активованої води як сировини харчової продукції з достеменними оздоровчими властивостями. Сутність розробки полягає у відтворенні в експерименті комплексу безреагентних фізичних чинників на воду, тотожних природній дії на воду в ході її глобального самоочисного колообігу, а саме: електромагнітного опромінення атмосферної води космічним та сонячним випроміненням; вплив електростатичного поля високої напруженості, тотожного атмосферним електричним явищам; вплив на воду розчинених газів, тотожних метаболітам водного біосередовища, притаманного мікробіоті природних поверхневих вод; контактної взаємодії води з поверхнею кремнійвмістних мінералів, тотожної природним фотокаталітичним процесам на освітленій сонцем межі вода-мінерал у гірських струмків та потоків. Досліджені фізико-хімічні закономірності ефекту переходу води з природного окисного редокс-стану до відновного електронодонорного стану під дією вказаних безреагентних чинників, що відповідає набуттю водою відновного електронодонорного стану, в якому вода виявляє антиоксидантні та імуномодулюючі властивості. Напрацьованих результатів достатньо для подальшої розробки вихідних даних для проектування промислових технологій та промислового обладнання для виробництва води з оздоровчими властивостями. Автори роботи Андрійко Людмила Станіславівна Атанова Юлія Олегівна Барашовець Ярослав Олександрович Бацький Вадим Олегович Биліна Денис Вікторович Большак Юрій Васильович Гетьман Майя Володимирівна Гусятинська Наталія Альфредівна Доленко Світлана Олександрівна Каганов Валентин Якович Каленик Ольга Сергіївна Ковбич Владислав Олегович Круковес Лариса Анатоліївна Кузьмін Олег Володимирович Маринін Андрій Іванович Мукоїд Роман Миколайович Нижник Наталія Володимирівна Никитюк Тарас Володимирович Позняк Оксана Михайлівна Позняковський Сергій Володимирович Полова Олеся Ігорівна Полонська Альона Леонідівна Пушанко Микола Миколайович Пушанко Наталія Миколаївна Святненко Роман Сергійович Скоредов Павло Сергійович Солнцева Тетяна Олексіївна Степанець Любов Філімонівна Фахурдінова Міріда Фаіківна Харгелія Дарія Дмитрівна Чарний Дмитро Володимирович Шведюк Дмитро Анатолійович Швець Олексій Васильович Шпак Владислав Вячеславович Штепа Денис Володимирович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити