Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0220U102789, 0114U006109 , Науково-дослідна робота Назва роботи Медико-біологічне обгрунтування регламентів безпечності та якості продуктів харчування, розробка нормативної документації на харчову продукцію з урахуванням сучасних санітарно-епідеміологічних вимог Назва етапу роботи Керівник роботи Гуліч Марія Павлівна, Доктор медичних наук Дата реєстрації 02-06-2020 Організація виконавець Державна установа "Інститут громадського здоров'я ім. О.М. Марзєєва Національної академії медичних наук України" Опис етапу  Проведені медико-біологічні дослідження широкого спектру молочних продуктів, хлібобулочних виробів, функціональних продуктів дитячого харчування дозволили встановити критерії якості та показники безпеки, можливість використання їх в дитячому харчуванні. Науково обґрунтовано нутрієнтний склад харчових продуктів. Відпрацьовано особливості маркування молочних продуктів дитячого харчування та інформація, щодо тексту маркування продукції Опис продукції дана медико-біологічну оцінка та наукове обґрунтування показників якості та безпеки (за фізико-хімічними, токсикологічними, мікробіологічними, радіологічними показниками) продуктів харчування, згідно сучасних санітарно-епідеміологічних вимог та розробити нормативні документи на харчову продукцію. Автори роботи Ємченко Наталія Львівна Єрмоленко Валентина Павлівна Лейких Валентина Михайлівна Любарська Любов Сергіївна Моісеєнко Ірина Євгенівна Ольшевська Ольга Дмитрівна Сніцар Галина Василівна Харченко Ольга Олегівна Ященко Оксана Владиславівна Додано в НРАТ 2020-07-03 Закрити