Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0220U103513, 0118U000399 , Науково-дослідна робота Назва роботи Медико-біологічне обгрунтування сучасних вимог до якості та безпеки продуктів дитячого харчування Назва етапу роботи Керівник роботи Гуліч Марія Павлівна, Доктор медичних наук Дата реєстрації 13-10-2020 Організація виконавець Державна установа "Інститут громадського здоров'я ім. О.М. Марзєєва Національної академії медичних наук України" Опис етапу  В роботі використані санітарно-епідеміологічні, фізико-хімічні, органолептичні, токсикологічні, мікробіологічні, радіологічні, фізіологічні, пошуково-інформаційний методи дослідження з використанням сучасної апаратури, а також математичний метод обробки результатів. Проведені медико-біологічні дослідження широкого спектру продуктів як для дитячого харчування та і для функціонального дитячого харчування, що дозволили встановити критерії якості та показники безпеки, можливість використання їх в дитячому харчуванні. Науково обґрунтовано нутрієнтний склад продуктів дитячого харчування для здорової дитини та дітей з особливими дієтичними проблемами. Відпрацьовано особливості маркування продуктів дитячого харчування та інформація, що виноситься на етикетки. Опис продукції Автори роботи Ємченко Наталія Львівна Єрмоленко Валентина Павлівна Любарська Любов Сергіївна Моісеєнко Ірина Євгенівна Ольшевська Ольга Дмитрівна Сніцар Галина Василівна Харченко Ольга Олегівна Ященко Оксана Владиславівна Додано в НРАТ 2021-03-17 Закрити