Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0220U104699, 0116U000286 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка наукових принципів контролювання ознак якості і лежкості овочевої продукції Назва етапу роботи Керівник роботи Щербина Сергій Олександрович, Кандидат сільськогосподарських наук Дата реєстрації 24-12-2020 Організація виконавець Інститут овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України Опис етапу Об’єкт досліджень – процес формування ознак якості та лежкості овочевої продукції під впливом абіотичних та біотичних факторів. Мета роботи – розробити теоретично-методичні підходи та практичні рекомендації підвищення якості продукції овочевих рослин у забезпеченні її лежкоздатності під час зберігання. Науково-дослідну роботу проводили з рослинами цибулі шалот, а також товарною продукцією буряка столового, цибулі ріпчастої, капусти білоголової пізньостиглої вирощених за різних систем вирощування (адаптивної, інтенсивної). Розроблено регламент застосування біологічних препаратів на посівах цибулі шалот, що забезпечує приріст урожайності 0,9 – 2,8 т/га, зниження втрат цибулин під час зберігання на 2,0–9,3 % (контроль – 11,8 – 12,8 %). Визначено роль сульфору у технології вирощування і зберігання товарної продукції цибулі шалот – зростання урожайності на 0,5 - 1,9 т/га та збільшення збереженості продукції на 2,6 – 8,9 % відносно рекомендованої дози N60Р90К60. Встановлено математичну залежність збереженості товарних цибулин шалоту від вмісту сухої речовини та суми ефективних температур за час вегетації. На основі залежності обчислено рівняння регресії для прогнозування лежкості продукції. Встановлено математичну залежність між накопиченням сухої речовини в цибулинах та сумою ефективних температур за час вегетації рослин у квітні та І декаді травня, а також умісту дицукрів та сумою ефективних температур і кількості опадів наприкінці вегетації (ІІІ декада червня). Вивчено вплив систем вирощування на зміну якості цибулі ріпчастої, буряка столового, капусти білоголової та вихід товарної продукції після тривалого зберігання і природні втрати маси. Встановлено вплив погодних умов вегетаційного періоду вирощування овочевих культур на формування хімічного складу та збереженість продукції. Науково-технічний рівень досліджень відповідає сучасним вимогам щодо проведення досліджень.  Опис продукції Автори роботи Даценко Світлана Максимівна Коваленко Оксана Миколаївна Щербина Сергій Олександрович Додано в НРАТ 2020-12-24 Закрити