Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U000108, 0119U000194 , Науково-дослідна робота Назва роботи Оцінити гліцерати лужних металів як каталізаторів переетерифікування для виробництва високоякісних жирів. Назва етапу роботи Керівник роботи Ситнік Наталія Сергіївна, Дата реєстрації 02-01-2021 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис етапу Об'єкт дослідження - каталітичне переетерифікування олій та жирів. Предмет дослідження - фізико-хімічні показники тестового жиру у початковому стані та після переетерифікування у присутності нового та класичного промислового каталізатору. Мета роботи - визначення строку зберігання нового каталізатору переетерифікування на основі гліцератів лужних металів у порівнянні з промисловим каталізатором та дослідження умов відновлення каталітичної активності нового каталізатору. Методи дослідження - фізико-хімічні показники тестового жиру як критерії ефективності перебігу процесу переетерифікування визначено за стандартними методиками. Теоретичні і практичні результати: досліджено закономірності зміни каталітичної активності нового та промислового каталізаторів переетерифікування під час зберігання; встановлено умови відновлення каталітичної активності нового каталізатору переетерифікування олій та жирів; виконано порівняльний аналіз ефективності свіжовиробленого нового каталізатору та після відновлення каталітичної активності. Ефективність застосування: розроблено рекомендації щодо умов відновлення каталітичної активності нового каталізатору переетерифікування олій та жирів. Сфера використання - олієжирова галузь. Опис продукції Автори роботи Мазаєва Вікторія Сергіївна Матвєєва Тетяна Вікторівна Папченко Вікторія Юріївна Петік Ігор Павлович Ситнік Наталія Сергіївна Федякіна Зоя Павлівна Додано в НРАТ 2021-01-02 Закрити