Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U000114, 0119U000184 , Науково-дослідна робота Назва роботи Визначити фізико-хімічні характеристики і склад насіння нових ліній та гібридів соняшнику. Назва етапу роботи Керівник роботи Петік Павло Федорович, Дата реєстрації 02-01-2021 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис етапу  Об’єкт дослідження – насіння нових ліній та гібридів соняшнику вітчизняної селекції. Предмет дослідження – органолептичні, фізико-хімічні показники насіння нових ліній та гібридів соняшнику вітчизняної селекції та їх олій. Мета роботи – дослідження фізико-хімічних показників насіння нових ліній та гібридів соняшнику вітчизняної селекції. Для досягнення зазначеної мети роботи необхідно виконати наступні задачі: аналіз сучасного стану та перспектив вирощування насіння гібридів соняшнику; дослідження жирнокислотного складу олії одержаної з насіння нових ліній та гібридів соняшнику вітчизняної селекції; дослідження фізико-хімічних показників олії одержаної з насіння нових ліній та гібридів соняшнику вітчизняної селекції. Методи дослідження – дослідження проводено з використанням методичних підходів, які використовуються в міжнародній практиці і не заперечують вимогам ДСТУ. Планування експерименту, обробку результатів досліджень здійснено з використанням програмних пакетів Microsoft Excel. В результаті досліджень одержано інформаційні дані щодо фізико-хімічних та харчових властивостей олій з насіння нових ліній та гібридів соняшника. На основі виконаних досліджень розроблено Технологічні рекомендації з переробки насіння нових ліній і гібридів соняшнику для виробництва олій.   Опис продукції Автори роботи Григорова Любов Іванівна Матвєєва Тетяна Вікторівна Папченко Вікторія Юріївна Петік Павло Федорович Додано в НРАТ 2021-01-02 Закрити